Beta vulgaris

Nom scientifique : Beta vulgaris L.

Famille : AMARANTHACEAE

Noms vernaculaires

(dans les territoires avec usage significatif TRAMIL)

Haïti:

bètrouj

République dominicaine:

remolacha

Autres noms vernaculaires

Haïti:

Bèt rav; Bèt rouj
Bèt rouj
Betrav
Bètrav

République dominicaine:

Remolacha

Distribution géographique

Originaire d'Europe. Cultivée partout dans le monde.

Description botanique

Herbacée annuelle à bisannuelle, acaule, avec la racine succulente de couleur rouge pourpre. Feuilles ovées à ovées-oblongues, longuement pétiolées, vertes, rouges ou pourpre, formant une rosette sur le sol. Hampe florale allant jusqu’à 2m avec de nombreuses fleurs groupées formant une panicule grande et diffuse. Fruits en groupes de deux ou plus.

Voucher(s)

Jiménez, 684, JBSD

asthénie, faiblesse

racine, jus, voie orale avec sucre et/ou miel et/ou lait^1-3

aménorrhée

racine, jus, voie orale¹

Le tubercule (racine) de Beta vulgaris est un aliment de consommation humaine relativement étendu et constitue une source industrielle de saccharose.

Contre l’asthénie, la faiblesse ou le retard des règles (aménorrhée) :
Bien laver le tubercule cru frais. Préparer 100 millilitres de jus. Boire frais 1 ou plusieurs fois par jour³⁰.

Toute préparation médicinale doit être conservée au froid et utilisée dans les 24 heures.

Selon l’information disponible :

L’emploi contre le retard des règles (aménorrhée), l’asthénie et la faiblesse est classé REC basé sur l’usage significatif traditionnel documenté par les enquêtes TRAMIL et l’information scientifique publiée.

L’asthénie ou la faiblesse durable étant dangereuses pour la santé, il est recommandé de consulter un médecin au préalable. L’emploi de cette ressource doit être considéré comme un complément au traitement médical, sauf contre-indication.

À cause de son activité antithyroïdienne, la racine bouillie par voie orale pourrait interagir ou potentiellement interférer dans les traitements concernant la thyroïde.

Ne pas employer chez la femme enceinte car susceptible de provoquer un avortement, ni en période d’allaitement.

Travail TRAMIL²²
Le jus frais de racine par voie orale (120 mL/jour), à des patients âgés de 50 à 64 ans, suggère une bonne tolérance systémique.

L’extrait hydroalcoolique (70%) de racine par voie orale (200, 400 et 800 mg/kg) au rat femelle, n’a pas montré d’effets abortifs ni d’embryotoxicité²⁵.

La racine fraîche dans la ration de rats des deux sexes, 1,96%/14 jours²⁶ et 2000 ppm/7 jours²⁷n’a pas provoqué d’effet toxique évident.

La racine fraîche par voie orale (13,2 kg/animal) au mouton pendant 5 jours n’a pas provoqué d’effet toxique évident²⁸.

La racine bouillie par voie orale (502 g/personne) à des humains adultes, dans une étude où la captation de l’iode par la thyroïde a été mesurée, a montré une activité antithyroïdienne²⁹.

On ne dispose pas d’information garantissant l’innocuité de son emploi médicinal sur des enfants ou des femmes allaitantes.

Le tubercule (racine) contient des alcaloïdes : alantoïne⁴, mélatonine⁵, choline⁶, norépinéphrine⁷ et dérivés d’amines⁸; glucides : pectine⁹, saccharose¹⁰; bétalaïnes¹¹; phénylpropanoïdes : acides caféique¹², férulique, ρ-coumarique¹³; acides organiques : acide oxalique¹⁴, acide 4-hydroxybenzoïque¹²; flavonoïdes : bétagarine et dérivés^15-16; triterpènes : bétavulgaroside et dérivés^17-18. Ester de l’acide férulique (β-D-fructofuranosyl-α-D-(6-O-(E)-féruloil (glucopyranosyde)¹⁹; hydrate de catéchine, épicatéchine¹².

Analyse proximale pour 100 g de tubercule (racine)²⁰: calories : 44; eau : 87,4%; protéines : 1,6%; lipides : 0,2%; glucides : 10%; fibres : 0,9%; cendres : 0,8%; calcium : 23 mg; phosphore : 35 mg; fer : 1,1 mg; sodium : 36 mg; potassium : 330 mg; carotène : 0 µg; thiamine : 0,02 mg; riboflavine : 0,04 mg; niacine : 0,30 mg; acide ascorbique : 6 mg.

Travail TRAMIL²¹
Le jus frais de racine crue (20, 50 et 100 µL/mL) in vitro sur un modèle de ségrégation mitotique induite par le mébendazole sur Aspergillus nidulans a montré un effet antimutagénique. Sur l’iléon isolé de cochon d’Inde et l’utérus isolé de ratte, il a induit une augmentation des motilités intestinale et utérine respectivement, effet attribué au potassium du jus.

Travail TRAMIL²²
Lors d’une étude clinique contrôlée, 20 patients asthéniques (50-64 ans) avec plus de 30 jours d’évolution, ont consommé du jus de racine (120 mL/jour). Au bout de 9 jours une amélioration significative a été mise en évidence comparativement aux résultats obtenus avec 12 patients asthéniques ayant reçu du sirop. Les valeurs en hématocrite, hémoglobine, érythrosédimentation, calcul de leucocytes polymorphonucléaires, monocytes et réticulocytes, glycémie, urée, créatinine, acide urique, cholestérol et triglycérides sont restées équivalentes aux valeurs de base.

L’extrait de racine administré à la souris a induit une accélération du transit intestinal et a protégé partiellement contre l’infection expérimentale in vivo provoquée par le virus de la grippe²³.

On attribue à l’adénine contenue dans la racine une action antianémique (1,5 g/jour), à la bétaïne un effet emménagogue et abortif et à l’alantoïne une activité inmunostimulante⁴.

On attribue à la choline, à la bétaïne et aux pigments contenus dans le jus une activité stimulante de la respiration cellulaire; à la glutamine, une activité stimulante du métabolisme et antiasthénique. La bétaïne est un facteur lipotrope, elle stimule et régularise la fonction hépatique. La bétanidine, injectée au rat, a provoqué une augmentation passagère de la tension et de la fréquence cardiaque²⁴.

Pharmacopée

Ed.3

References

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Enquête TRAMIL. Service Oecuménique d’Entraide SOE, Port au Prince, Haïti.

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Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

3 WENIGER B, 1987-88
Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

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Allantoin and tyrosine in beets. Ateneo Parmense 24:185-188.

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Melatonin in edible plants identified by radioimmunoassay and by high performance liquid chromatography-mass spectrometry. J Pineal Res 18(1):28-31.

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Some properties of anti-bradykinin substance from beet (Beta vulgaris L. var rapa Dumort. f rubra DC.) roots. Yakugaku Zasshi 99:607-611.

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Antioxidant activity and phenolic content of betalain extracts from intact plants and hairy root cultures of the red beetroot Beta vulgaris cv. Detroit dark red. Plant Foods Hum Nutr 65(2):105-111.

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Phenolics induced in Beta vulgaris by Rhizoctonia solani infection. Phytochemistry 37(3):691-693.

17 YOSHIKAWA M, MURAKAMI T, KADOYA M, MATSUDA H, MURAOKA O, YAMAHARA J, MURAKAMI N, 1996
Medicinal foodstuffs. III. Sugar beet. (1): Hypoglycemic oleanolic acid oligoglycosides, betavulgarosides I, II, III, and IV, from the root of Beta vulgaris L. (Chenopodiaceae). Chem Pharm Bull 44(6):1212-1217.

18 YOSHIKAWA M, MURAKAWI T, KADOYA M, YAMAHARA J, MATSUDA H, 1998
Medicinal foodstuffs. XV. Sugar beet. (2): Structures of betavulgarosides V, VI, VII, VIII, IX, and X from the roots and leaves of sugar beet (Beta vulgaris L., Chenopodiaceae). Chem Pharm Bull 46(11):1758-1763.

19 KUJALA TS, LOPONEN JM, KLIKA KD, PIHLAJA K, 2000
Phenolics and betacyanins in red beetroot (Beta vulgaris) root: distribution and effect of cold storage on the content of total phenolics and three individual compounds. J Agric Food Chem 48(11):5338-5342.

20 DUKE JA, ATCHLEY AA, 1986
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21 MORON F, 1990
Actividades biológicas de Beta vulgaris. Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Medicina “Dr. Salvador Allende”, Instituto Superior de Ciencias Médicas de La Habana, La Habana, Cuba.

22 CARBALLO A, RODRIGUEZ A, RODRIGUEZ O, LLENDERROZOS A, 1992
Efectividad de la administración del zumo de raíces de remolacha (Beta vulgaris L.) en el control de la astenia. Estudio clínico controlado. Informe TRAMIL. Instituto Superior de Ciencias Médicas. Santa Clara, Cuba.

23 PRAHOVEANU E, ESANU V, ANTON G, FRUNZULIC S, 1986
Prophylactic effect of a Beta vulgaris extract on experimental influenza infection in mice. Rev Roum Med Virol 37(2):121-124.

24 JOSEPH H, GRANDGUILLOTTE M, 1986
Recherches bibliographiques. SNPG, Guadeloupe. TRAMIL II, Santo Domingo, República Dominicana, UASD/enda-caribe.

25 RAO VSN, DASARADHAN P, KRISHNALAH KS, 1979
Antifertility effect of some indigenous plants. Indian J Med Res 70:517-520.

26 NAVRATIL B, ZEMAN L, 1976
Effect of the daily ration and the type of complete mixed feed fed to pregnant sows on the number and weight of piglets. Zivocisna Uyrpba 21:295-303.

27 ELBE JH, SCHWARTZ SJ, 1981
Absence of mutagenic activity and an short-term toxicity study of beet pigments as food colorants. Arch Toxicol 49:93-98.

28 VAN DER WALT SJ, STEYN DG, 1946
Recent investigations into the toxicity of plants, etc.XV. Onderstepoort J Vet Sci Animal Ind 21(1):45-55.

29 GREER MA, ASTWOOD EB, 1948
The antithyroid effect of certain foods in man as determined with radioactive iodine. Endocrinology 43:105-119.

30 VANACLOCHA B, CAÑIGUERAL S, (eds.) 2003
Beta vulgaris. En: Fitoterapia. Vademecum de Prescripción. 4ta Edición. Editorial MASSON, Barcelona, España, p428.

Décharge

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