Boerhavia diffusa
Herbácea perenne de hasta 1m. Hojas suborbiculares, aovadas u ovales, de 2 a 5 cm, ápice de obtuso a redondo y algunas veces agudo, base redondeada, son más pálidas en el envés. Fascículos de flores arreglados en una panícula larga, flores diminutas, con el cáliz de 1.5 a 2 mm y el limbo de 0.8 a 0.9 mm en cabezuelas formando cimas; perianto rojo-purpúreo. Fruto obovoideo, de 2.5 a 3 mm, 5-anguloso.
Beta vulgaris
Herbácea bienal o anual, acaule, con raíz suculenta de color rojo púrpura. Hojas aovadas a aovado-oblongas, largo pecioladas, verdes, rojas o púrpuras, formando una roseta sobre el suelo. Escapo de hasta 2 m con numerosas flores agrupadas en una panícula grande y difusa. Frutos agregados en grupos de dos o más.