Brassica rapa
Herbácea bienal. Raíz típicamente globosa o elongada, de color exterior blanco, blanco con púrpura o amarillento. Casi sin tallo antes de florecer. Hojas de hasta 30 cm de largo, glaucas, a veces liradas. Tallo de inflorescencia con hojas lobuladas. Flores con 4 pétalos amarillos, dispuestas en racimos corimbosos.